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「 お好み焼き 」

08/02/23(土)
Comment 6   |  TrackBack 0

晩ご飯がお好み焼きだった。翌日、残った生地で一人お好み焼きをやってみた。初チャレンジ。 ちなみに僕のもっとも高度な料理はハムエッグ。それは料理じゃないという突っ込みはアツいハートでガッチリと受け止めている。 卵片手で割れるのだけ自慢。

お好み焼きなんぞ、フライパンとガスコンロの火力をもってすれば一瞬でちょいちょいだ!・・・と。で、早速開始。

・フライパンを温める

・油を引く

・生地を落とす

一人用だから小さいので良いんだけど、余らせたところでもったいないしなー・・・よし、全部入れてしまおう。 フライパンサイズの超巨大お好み焼きになった。

・豚肉をひく

・しばらく焼く

気づいた。

お好み焼きデカすぎてひっくり返せないよ。

アホだ。さすが料理初心者。先が見えていない。

で、初心者なりに考えた。目の前でばりばり焼けていくお好み焼きを目の前に、短時間でかなり頑張って考えた。

 

   お好み焼き解決策

 

バッチリだ。コレで豚肉もばりばり焼ける。美味しいお好み焼きはもう目の前だ。

やってみた。

ズリリッ

バシャーン・・・パチパチパチ(焼ける音)

お好み焼きの悲劇 

 

豚肉を残して生地だけ落ちた。

ぐっさん大ピンチ。肉も使い切ろうと思ってギチギチに丹誠込めて並べたのに、なんということだ。

じゃんじゃん焼けていくお好み焼きを目の前に、火力が強すぎる事に気がつく。ガスコンロの火力はホットプレートの比ではない。 侮っていた。

火をゆるめて、猛烈な勢いで考える。こんなときこそ危機管理能力が問われる。よし!

・ フライパンから皿へ滑り落とす

・肉をフライパンにひく

・ 皿から肉の上へ滑り落とす

完璧だ。再び、慎重にお好み焼きを皿へ救出し、お好み焼きをイメージしつつ肉をフライパンへ敷く。そして、 思い切って皿から投下!!

ブアワッシャアアアア!!

入れすぎた肉から盛大に油が出て、跳ねる跳ねる。油祭り。っていうか、こんなに出た油どうすりゃ良いんだ。

・時折、 油を流しへ捨てようと試みる

お好み焼きごと落ちそうになってかなり焦る。

そうこうしているウチに、どう考えても焼き過ぎの気配。コゲくさい。 もう一回ひっくり返して肉の焼け具合を確認したい。真ん中で二つに切って返してみた。

 

 

やけすぎ
焼き過ぎ 

揚げ物?

こんがりきつね色に揚がった豚肉。生地の部分は焦げまくり。ジーザス・・・!!

まあ、初戦としてはこんなものだろう・・・ナメていたよ、お好み焼き。

 

食べた
カリカリのお好み焼きは案外美味しかった。完全に炭化してしまった所以外は美味しくいただいた。3/4は食べた。 次は欲張らずにちっこいの作ろう。うん。

 

おわり




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[3113] Re:お好み焼き 投稿者 ひのいさ : 2008年02月23日 09:41

昨日ばんごはんお好み焼きやってん。
卵ぐちゅぐちゅのモダン焼き超うまいよー。右肩上がりのグラフができそうよー。



[3114] Re:お好み焼き 投稿者 シル : 2008年02月23日 17:02

最近NA6CEに乗りはじめました。
このブログは大変勉強になり面白く大好きです。

デイリーくるりは嫁と楽しく見ています(^^♪(一回コメ歴有り)

さて初コメです。

[傾向と対策]

ブシュッ・・・・

面白すぎてミルクティを吹きました(笑)


ナイスすぎます(爆)



[3115] Re:お好み焼き 投稿者 NBターボ : 2008年02月23日 17:50

クッキングサイト、オープンですか?(笑)
一言メモ。
フライパンにフタをすれば、中火でも熱の通りが良いかと。



[3116] Re:お好み焼き 投稿者 ぐ / MRRS : 2008年02月23日 20:04

>いさこ
おお、こんどモダン焼きしよ。
チーズ乗せて焼くのもうまいよー。

>シルさん
ありがと。
ホロ苦いお好み焼きを食べた甲斐があった。

>おっちゃん
実はフタもしてて、余計に焼き過ぎたの。
フタ開けたらあまりの油に、揚げ物の音が
しててびっくりした。

火加減て難しいねえ。



[3117] Re:お好み焼き 投稿者 NBターボ : 2008年02月23日 23:30

そうだったのね。
只今、雪降っとりますが、
今年の週末は天気悪い日が多いですね。
(決して、予防線ではありません。(笑))



[3118] Re:お好み焼き 投稿者 ぐ / MRRS : 2008年02月24日 16:35

ホント、週末似合わせて絶妙に雪降ったりするね。

しかし、いい加減ドライで走りたいね~。



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