「 つれづれ 」

08/07/05(土)

◆[3500] Re:つれづれ 投稿者 ねぇさん : 2008年07月05日 22:59

おいしそー♪
きんぴら（個人的には蓮根）とかキャベツのみそ汁とか大根の煮物とか大好き。

レシピは最低限必要なのはそのうち覚えていくよ。
とりあえず美味しかったのをブックマークしておけば大丈夫だよ。
周りにいる主婦歴○○年の人だって
ノートにメモして参考にしながら作っているし、
レシピなんて星の数ほどあるからね?

自炊に慣れるとコンビニ弁当が食べれなくなるよ。
そして家族や友人に作ってもらうご飯が非常にありがたくなるのだ。
上京したときに実証済み（笑）

◆[3501] Re:つれづれ 投稿者 砂ぼうず : 2008年07月06日 00:04

野菜をタップリ使って料理すると野菜の甘旨味が凝縮して最高にマイウ～ですな。

冬によくやるのは鍋にいっぱい白菜や人参、ジャガイモ等適当に冷蔵庫に余ってるものをブチ込んで、酒と醤油と味醂を加えてひたすら弱火で煮込む。
水は使わず野菜の水分と酒だけで煮込んでいくので超うまい！
麺つゆなんかも手軽に使えるダシの元として重宝してます。

◆[3502] Re:つれづれ 投稿者 ひる : 2008年07月06日 10:04

「豚肉と大根の炒め煮」早速作ってみましたが、とっても美味し～い(≧∇≦)

あとは魚がさばけるとレシピが一段と広がりそうですね？
コレ↓なんか美味しくて練習になりますよ(　´＿｀)ノ
http://minkara.carview.co.jp/userid/287950/car/181580/680330/photo.aspx

◆[3503] Re:つれづれ 投稿者 あゆむ : 2008年07月06日 20:46

おお、うまそうだ。

現在一人暮らし中ですが、今夜のご飯は
チキンラーメン&ライスです・・・

冷蔵庫にはマーガリンとマヨネーズ
あと冷凍した食パンしか入ってない。

作ってくれる人がいるって素晴らしいことです。
作ることができるって偉大なことです。

来週からでも週末ぐらいはがんばろうかなぁ・・・

◆[3504] Re:つれづれ 投稿者 いさこ : 2008年07月07日 00:55

ぐさこちゃんごちそうさまでした☆
お魚も食べるんよー！ぶっといあじを塩焼きにするとおいしいよー。ジューシーだよー。

◆[3505] Re:つれづれ 投稿者 ぐ / MRRS : 2008年07月07日 12:20

＞ねぇさん
ねぇさん、和やねえ。
和食おいしいよね。
気づいてなかったよ・・・。

ホント、コンビニ弁当食べられなくなるね。
あれ、作りたてだったら美味いんだろうなあ。
保存料とか防腐剤のせいなのかな。

＞砂ぼうず
料理するんだ。意外だな～。

簡単野菜鍋美味そうだな～。今度やってみる。いや、冬かな。
コンソメでも美味しく頂けそうやね。

＞ひるさん
美味しいでしょ～。簡単だしね。

魚、二人とも嫌いなんで全くメニューに上がらないの。(笑)
ぶりの照り焼き辺りから入門しようかと・・・。

＞あゆむ
おおっ、と言うことは・・・そろそろかな？

調味料さえあればごっつい簡単よ。しょうゆは濃い口。
大根と豚肉のやつ、オススメ。スーパーに肉買いに行くのも
なかなかオツだよ。週末にぜひ。(笑)

しょうがはチューブしょうががオススメで簡単。適当に
５～６ｃｍぐらい、うにょーってダシに混ぜるとOK牧場。
自分は味見しながら、しょうがの風味感じる～ぐらいで止めてるよ。

大根洗ってピーラーでざざっと皮剥いて、どんどん！と輪切りにして、
輪切りにしたヤツ半分にして、準備完了。豚肉はロースとか。
切らなくてもイイ。豚肉炒めるとき火が強いと鍋底と合体して
手に負えなくなるので、油投入→強火→濡れ布巾に置いて冷ます→
弱火で焼く。コレで絶対焦げ付かない。（一回焦げ付かせて泣いた）

豚肉焼けたら大根焼いて、ダシ入れて水入れてフタして、5分おき
ぐらいに混ぜてたら20分そこらで出来る。ご飯も炊こう。(笑)
マイウーだぜ！

＞いさこ
う・・・前向きに検討するよ！

骨がねぇ～。