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「 つれづれ黒毛和牛 」

08/09/17(水)
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※2020年追記:過去の記事をあえておいています。2010年以前あたり以前だと間違っていたりダメなパーツも使っていたり失敗も沢山あります。私も昔はド素人です。「みんな最初はこんなもんですよ」です。あとアホなネタも多いです。そのへんご了承の上どうぞ(^o^)

盗難にあったことを気遣って?家族がいろんな物をくれた。

妹とオカン。妹からの元気出せグッズは相変わらず変な物ばかりなんだけど、見事に兄の特性を見抜かれてる様で思う壺かつ楽しみまくり。 それはまた次回紹介するとして、オカンから肉を貰った。粋なのか何なのかよくわからないが、肉は大好き。

 

IMG_9841

開けてびっくり、黒毛和牛専門店って書いた袋。中には霜降りのスゲーうまそうな肉。 質素に生きる我々には絶対買えない肉っぽいですヨ!っていうか、こんなの焼くの責任重大ですヨ!こういう肉を「おいしく」焼くのは、 意外と難しいんだよなあ~・・・焼き過ぎると固くなるし、生じゃアレだし。

毎度のごとく、助けてグーグル先生により「お肉料理のこつ - ステーキの焼き方 / 神戸元町辰屋」を発見。ニンニクは使わなかったけど、ほぼこの通りに焼いてみた。 肉汁が浮いたか浮かないかの見極めにちょっと悩みつつ、焼き加減はもちろんレア。ひっくり返してたった10秒。

で、無事焼けた。

IMG_9854

切ると中はほんのり赤身なぐらいで、ばっちりの焼き加減。

食べた。

 

 

んんんんんんんんんんんんんんんんんん・・・

 

 

なんじゃこりゃぁ…!!!

 

なんという甘さ。甘い。肉が甘いなんて初体験。フルーツの様な甘み。ふるぅ~てぃ~・・・端っこの脂肪まで超マイウー。 高級肉って甘いんだな・・・大発見。 こんなに美味い肉食ったこと無いよ。オカン、牛さん、ありがとう・・・元気出た。

そしてこの経験により、前から抱いていた疑問が確信に変わる。


美味いビーフカレーは、やっぱイイ肉使ってるんだな・・・。


(安い肉しか買ったことがないぐであった)

 



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